הצצה אל האצה: מהי ספירולינה ולמה היא חשובה לתזונה שלנו?
ספירולינה היא אצה מיקרוסקופית בגוון כחול-ירוק שחיה במקורות מים מלוחים ומתוקים ובדומה לצמחים ומיני אצות מסוימים, היא מסוגלת לעשות פוטוסינתזה, כלומר, להמיר את אנרגיית קרני השמש למזון. בנוסף, היא מכילה ריכוז מרשים של חלבונים, מינרלים ונוגדי חמצון חיוניים לגוף האדם, לכן בשנים האחרונות הפכה למזון על פופולרי שרבים צורכים בכמוסות, בהקפאה, באבקות, או משלבים בשלל מטעמים כדי להנות מסגולותיה ולאזן את טעמה הדומיננטי: גלידות, יוגורטים, שייקים, טחינה, מאפים. אז כיצד הגיעה הספירולינה לתודעה, ומהם היתרונות הבריאותיים שהיא מספקת לגופנו?
מהם מקורותיה?
הספירולינה קיבלה את שמה מעצם צורתה, הסלילית, הספירלית. היא גדלה באגמים ביבשות אסיה, אפריקה ואמריקה הלטינית. באזורים אלו היא שימשה מרכיב חיוני בתזונתן של תרבויות רבות ושבטים מקומיים. כך למשל, האצטקים שחיו במרכז אמריקה, נהגו לקצור את הספירולינה ממי אגם הטקסקוקו, לייבש אותה ולהכין ממנה עוגות, עד לכיבוש האזור בידי האימפריה הספרדית במאה ה-16. כמו כן, שבטים אפריקאים רבים הסתמכו עליה כמקור מזון בלעדי בתקופות של רעב ובצורת.
הספירולינה הוכרזה כמזון על בשנת 1967 ובעקבות כך בשנות ה-70 הוקם במקסיקו המפעל הראשון שהחל להפיק אותה בקנה מידה תעשייתי. עם זאת, הספירולינה זכתה להכרה בידי המונים בשנות ה-80, כאשר סוכנויות החלל האמריקאית והאירופאית גילו את תכונותיה והחלו לספק אותה לאסטרונאוטים שיוצאים למסעות ארוכים בחלל.
אילו חומרים חיוניים היא מכילה?
הספירולינה עשירה בחלבון וכן במגוון ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון הכרחיים לגופנו. לכן גם בכף קטנה של אבקת ספירולינה ניתן למצוא את מרבית הויטמינים השייכים לסדרת B קומפלקס: ויטמין B1 (תיאמין) שאחראי על פירוק החלבונים ועל פעילות מערכת העצבים והעיכול, ויטמין B2 (ריבופלאבין) שמונע אנמיה ומקדם את גדילת השיער והציפורניים, ויטמין B3 (ניאצין) החיוני לחיזוק הזיכרון ומניעת לחץ דם, ויטמין B6 שמשפיע על מצב הרוח ויכולת הריכוז, B5 שאחראי על המערכת החיסונית ו-B9 אשר מסייע בפעילות תקינה של מערכת העצבים, הזיכרון ומונע מחסור בדם.
ויטמינים נוספים הקיימים בריכוז גבוה ב-''אצת הפלא'': ויטמין D שאחראי לחיזוק העצמות ולשמירה על המערכת החיסונית בגופנו, ויטמין E שהוא נוגד חמצון רב עוצמה ולכן מאט את תהליכי הזדקנות התאים, מרחיב את כלי הדם וכך מונע התגבשויות של קרישה בתוכם, יתר על כן, הוא מחזק את מערכת החיסון של הגוף. ויטמין חשוב נוסף שגופנו צורך דרך הספירולינה, הוא ויטמין K, שהכרחי לבניית כלי הדם והעצמות, ולתהליך קרישת הדם.
יחד עם זאת, הספירולינה מכילה שורת מינרלים חיוניים בכמויות נדיבות ביותר: אשלגן שתורם לבניית החלבונים ומסייע בכיווץ השרירים ובשמירה על נוזלים בגופנו. מינרל נוסף הוא סידן, שהכרחי לבריאות העצמות - השלד והשיניים. בספירולינה ניתן למצוא ריכוז גבוה גם של ברזל, המינרל שמעביר את החמצן בגוף ותורם לחילוף חומרים ותהליכי גדילה, ולבסוף, מגנזיום שאחראי על השרירים ועל תפקודם התקין.
אי לכך, מחקרים רבים מראים כי לספירולינה יש סגולות רבות, כמו לדוגמה: ניקוי רעלים, הפחתת לחץ דם, חיזוק המטבוליזם, חיזוק מערכת החיסון, הפחתת רמות הכולסטרול בדם. נוסף לכך, ספירולינה מעלה את האנרגיה, תורמת לירידה במשקל, תומכת בבריאות הנפש, מפחיתה את תסמיני האלרגיה והסיכוי לחלות במחלות לב ומשפרת את תהליכי העיכול.
הדרך הטובה ביותר לצרוך ספירולינה
ספירולינה היא מזון על בעל יתרונות בריאותיים רבים שמשפרים את תפקודן של מערכות רבות בגופנו. הדרך המיטבית, הפשוטה והנוחה ביותר לצרוך ספירולינה היא דרך האתר של פיוריטנ'ס פרייד, כתוסף תזונה בפני עצמו - אבקת ספירולינה אורגנית או כמוסות ספירולינה כדי להנות משלל איכויותיה בצורה הטהורה ביותר, או בתוספת עם אלמנט חיוני אחר, כמו למשל ספירולינה בשילוב עם כלורלה. אך אם ברצונכם להסוות את טעמה המלוח אתם רשאים לשלב אותה במגוון מאכלים קרים כמו יוגורטים, חומוס, טחינה, ומבחר מאפים שהכנתם לא מצריכה אפייה בתנור, או במילים אחרות - מאכלים שאינם זקוקים לחימום, כי החום פוגע בסגולותיה.
ספירולינה היא אצה מיקרוסקופית שהייתה מרכיב אינטגרלי בתזונתם של עמים רבים לאורך ההיסטוריה ועד היום אנו נהנים מסגולותיה הרבות, כאשר צורכים אותה בצורה מבוקרת ובכמות נכונה ומדויקת לגופנו לאחר התייעצות עם מומחה. אצלנו בפיוריטנ'ס פרייד תמצאו מבחר מרשים של תוספי ספירולינה בכמוסות או באבקות במחירים המשתלמים ביותר, שתוכלו להזמין בקלות ובמהירות לפתח הבית. כאן תוכלו להתחבר מחדש למשתמש הקיים או לפתוח משתמש חדש באתר ולהנות מחווית קנייה בטוחה ואינטראקטיבית במיוחד.
מזונות על מבית פיוריטן פדייד'ס
