פוספטידיל סרין מה זה?

פוספטידיל סרין הוא פוספוליפיד חשוב במיוחד. (פוספוליפידים הם הבלוקים העיקריים הבונים את קרום התאים). הוא עוזר בתחזוקת מבנה התאים ונמצא בכל תאי הגוף, במיוחד תאי המוח שם הוא חיוני לתפקודים קוגנטיביים, למידה, ריכוז וזכרון .
אז כששואלים פוספטידיל סרין מה זה? התשובה היא שהוא מרכיב חשוב וחיוני לשלמות, בריאות ותפקוד תאי הגוף - במיוחד תאי המוח.
עקב היתרונות הרבים שיש לו עבור תאי המוח ושאר התאים, כדאי לתמוך ולעזור לגוף על ידי הספקה סדירה של רכיב זה.
זאת ניתן לעשות אם בעזרת כדורים של פוספטידיל סרין, שנמכרים כתוספי מזון פופולריים, או לשלב בתפריט מזונות מן החי ומן הצומח המכילים אותו.

מתכונים שימושיים לפוספטידיל סרין במזון:

לבבות עוף ברוטב עגבניות

מצרכים:
1 ק"ג לבבות עוף נקיים;
1 בצל גדול חתוך לקוביות;
1 קופסת עגבניות מרוסקות ללא תוספת סוכר 
4 שיני שום פרוסים;
חופן פטרוזיליה קצוצה או כוסברה קצוצה (או שניהם);
פפריקה חריפה;
מלח, פלפל שחור.
הכנה:
מחממים בסיר שטוח שמן זית או שומן בקר ומטגנים את הבצל עד להזהבה
מוסיפים את שיני השום ולבבות העוף, מערבבים, משחימים ומוסיפים את העגבניות המרוסקות. מערבבים ומוסיפים את עשבי התיבול והתבלינים. (אם יש צורך ניתן להוסיף ½ כוס מים רותחים) ואז להמשיך לבשל על אש קטנה במשך 30 דקות. 
אם עולה הצורך, אפשר להמשיך בבישול עוד 10 דקות.
להגיש לצד ביצי עין מטוגנות, עם כרוב כבוש וטחינה גולמית, או כמעורב עם כבד עוף או כבד בקר וקוביות חזה עוף וכו' עם סלט ירקות. 
כמו שצויין אפשר למצוא פוספטידיל סרין גם במזונות מן הצומח, כמו פולי סויה ירוקים או יבשים ושעועית לבנה.

פולי סויה קפואים עם ירקות

מצרכים
1 בצל חתוך לקוביות;
1-2 ענפי סלרי פרוסים;
1-2 גזרים פרוסים לעיגולים;
וכל ירק או שורש אחר שאתם אוהבים.
הכנה:
הקפיצו את הירקות בשמן זית עד לריכוך. הוסיפו מעט מים רותחים על פי הצורך, כדי לזרז את התהליך. 
הוסיפו את פולי הסויה הקפואים וערבבו במשך 3-4 דקות.
הוסיפו 1 כף רוטב סויה ללא סוכר (או יותר אם אוהבים מליחות)
1 כפית שמן שומשום קלוי ( יותר טעים...) 
1 כף רוטב צ'ילי מתוק או חריף 
המשיכו לערבב כ-2 דקות לספיגת טעמים והגישו עם קערית של אורז בסמטי או אורז עגול מלא.

לסיכום

אז עכשיו כשיודעים את התשובה לשאלה "פוספטידיל סרין מה זה", חשוב לזכור שעל מנת לספק לגוף את הכמות האופטימלית של הרכיב החשוב הזה רק באמצעות תזונה, צריך לאכול כמויות גדולות של מזונות המכילים אותו; בדרך כלל קשה לעמוד בזה, לכן אנשים רבים משתמשים גם בכדורים של פוספטידיל סרין כדי לוודא שהגוף מקבל את כל הכמות הנדרשת.

אנשים שהתעניינו במאמר זה התעניינו גם זה:

40% על המוצר השני קומפלקס פוספטידיל סרין 100 מ"ג

קומפלקס פוספטידיל סרין 100 מ"ג

60 כמוסות רכות
מחיר מיוחד 109.90 ₪ מחיר רגיל 122.20 ₪
88.10 ₪ ליח' ברכישת 2 יח'